道地勐海味:2019年合和昌 勐海源味 熟茶 357克 試用報告
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道地勐海味:2019年合和昌 勐海源味 熟茶 357克 試用報告

  勐海味也算是經(jīng)典的普洱味道了。也是很多茶友,特別是剛入門的茶友追尋的味道,好像只要接觸普洱茶,“勐海味”就無法繞開。

  那些曾經(jīng)如雨后春筍般冒出的品牌,現(xiàn)在還被人熟知的估計也不多了,“合和昌”似乎還不錯。和這個品牌有交集,是從“小紅盒”開始的,但是今天要試的是“大紅餅”。讓我們一起走進“合和昌”和它的“勐海味”。

  合和昌成立于2010年,位于勐??h境內,集研發(fā)、生產、銷售、服務為一體的特色茶企業(yè)。其以“高品質、原生態(tài)、古樹春茶”為制茶理念,自主研發(fā)了星系列、潤系列、藏系列、元系列、合系列、易武系列、特制系列、熟茶系列、商務系列、印級系列等共十大系列和多款特別產品。

  包裝

  外包裝,燙金的大字配上紅色的調調,一看就有喜慶感覺,抽拉的紙盒包裝,禮品的意味更濃厚了,大概,這些也是這茶的定位吧。茶餅包裝也比較用心,調調和紙盒的是一樣的,背面有一金色的封簽,顯得大氣不少,并采用了雙層棉紙包裝。

  茶餅

  拆開紙包裝,我們看看茶餅。整體周正,壓得較松緊適宜,干茶香氣沉穩(wěn)、純正,略有陳香且伴有標準的“勐海味”,無不悅之雜味,條索清晰潤澤,較為粗壯,可見金毫。

  沖泡

  取干茶約7克,約120ml蓋碗,凈水器過濾市政自來水,快速醒茶兩次后利用蓋碗余溫燜(醒)一分鐘,首泡5秒出湯,而后酌情增減時間。

  一、二泡,茶湯紅濃清透,香氣沉穩(wěn),無堆味和水汽,陳香顯,“勐海味”標準,入口溫順,較為甜、醇,質感較為稠厚;

  三至五泡,茶湯紅濃清透,香氣沉穩(wěn),“勐海味”里略帶有麥香陳韻,湯面略有油潤,水路較為細膩,滋味較前兩泡更為醇厚,陳韻顯,甜度有所增加,但層次較為豐富,喉韻舒服;

  六至八泡,茶湯紅濃透亮,香氣較前有所淡弱,未見水味,厚度未見明顯下降,茶湯甜潤,表現(xiàn)平穩(wěn),較為耐泡。

  葉底

  較為勻凈、油潤,活性較好,有彈性。

  小結

  “勐海味”的熟茶,不是所有的熟茶都是或有這個味,其的形成需要一定的條件。合和昌的這款茶喝下來,總體覺得“勐海味”還是很標準的,也正是因為這,它才重點突出“勐海味”,如果有想感受一下或對比一下“勐海味”的,其都是不錯的選擇。當然,一款茶,我們喝的不單單是“勐海味”。其他方面,這茶的表現(xiàn)不算十分突出,沒什么明顯的缺點而已,內質較為平衡,日??诩Z是不錯的選擇,就是不知道性價比如何。讓人比較欣慰的是,其原料經(jīng)過了陳化,適口性很好,發(fā)酵工藝也比較扎實,畢竟熟茶不是生茶,技術要求更高些。如果用一句話來總結,我想,“道地勐海味熟茶”還是很合適它的。